Met de iconische bierglazen op het dak was de Heineken Hoek decennialang het gezicht van het Leidseplein, een vertrouwde plek voor mensen van binnen en buiten de stad. De Heineken Hoek keert op geheel eigentijdse wijze terug in het gloednieuwe pand. Hier in het Grand Café genieten onze gasten van klassieke gerechten en een uitgebreide drankenkaart. Van ontbijt tot in de late uurtjes: iedereen is welkom.
Als chef de partie bij Heineken Hoek Grand Café speel je een essentiële rol om de hele of een gedeelte van de keukenoperatie soepel te laten verlopen. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het bereiden, koken en presenteren van gerechten van topkwaliteit, waarbij je zowel traditionele als innovatieve kooktechnieken toepast. Je werkt nauw samen met ons ervaren keukenteam om een vlotte bediening te garanderen en bij te dragen aan de voortdurende verbetering van onze menukaart.
Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden van gerechten volgens recept en planning. Je houdt kwaliteit en presentatie altijd in het achterhoofd, zodat elk gerecht aan onze hoge eisen voldoet. Je bewaakt de kwaliteit en versheid van de ingrediënten en zorgt voor de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken.
Naast je culinaire taken ben je ook een teamspeler die samen met collega’s werkt aan een vlotte en efficiënte werkomgeving. Je staat open voor feedback en bent bereid anderen te ondersteunen en te begeleiden indien nodig.
We ontvangen graag je sollicitatie met motivatiebrief en cv via de mail.
